Sfaturi pentru cumpărarea peștelui înainte de Buna Vestire și Florii
Pentru a evita riscurile asupra sănătății în perioada premergătoare Bunei Vestiri și a Floriilor, când peștele este un aliment de bază, Paul Anghel, directorul general al Direcției Generale Control și Supraveghere piață vă recomandă să respectați următoarele sfaturi:
- Verificați cu atenție aspectul exterior al produsului pentru a evalua gradul de prospețime.
- Nu cumpărați pește cu suprafață lipicioasă, deshidratată, cu pete de mucegai sau care prezintă miros și culoare modificate.
- Refuzați produsele care nu au o etichetă clară și completă, cu toate informațiile necesare.
- Verificați eticheta și nu achiziționați produse neetichetate sau cu data limită de consum modificată sau depășită.
- Solicitați și păstrați bonul de casă, pentru a putea face eventuale reclamații.
- Produsele congelate trebuie păstrate congelate până la utilizare. Dacă sunt decongelate, trebuie consumate imediat și nu trebuie recongelate!
- Evitați produsele cu gheață excesivă în ambalaj, care pot indica o depozitare necorespunzătoare.
- Nu cumpărați produse cu ambalaje deteriorate, murdare sau neetanșe.
De asemenea, acesta vă recomandă să nu cumpărați:
- Pește alterat, cu mușchi moi, burți umflate sau ochi retractați.
- Pește cu arsuri de congelare sau acumulare excesivă de gheață în interiorul ambalajului.
- Conserve cu ambalaj bombat, îndoit, ruginit sau murdar.
- File de pește cu glazură protectoare în exces!!!!
- Produse preambalate, fără ingrediente complete sau fără data durabilității minimale.
În urma controalelor din anii trecuți, comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au constatat nereguli grave la depozitare și expunere:
- Pește expus direct pe paviment;
- Pește păstrat la temperatura mediului ambiant, în spații neamenajate;
- Pește cu modificări organoleptice – solzi desprinși, mușchi moi;
- Pește cu arsuri de congelare;
- Pește cu glazură protectoare declarată de 20%, la care s-a determinat, după decongelare, o proporție de glazură de peste 35%;
- Pește preambalat etichetat incorect sau incomplet, fără menționarea tuturor ingredientelor și fără înscrierea datei durabilității minimale pe etichetă;
- Scrumbie sărată, în vid, cu lichid în ambalaj, din cauza devidării, produsul având consistență moale și miros nespecific.
Sursă foto: facebook/Paul Anghel
