Cum alegem ouăle potrivite pentru Paște?
Paștele este una dintre cele mai importante și îndrăgite sărbători ale anului, o perioadă a luminii, a renașterii și a bucuriei petrecute alături de cei dragi. Pregătirile pentru masa pascală adună în jurul lor tradiții care s-au transmis din generație în generație: cozonacul, pasca și, bineînțeles, ouăle roșii, simbol al vieții și al Învierii.
Pentru ca ouăle să fie nu doar frumos colorate, ci și sigure pentru consum, este important să alegem ouă proaspete. Iar dacă nu suntem siguri cât de vechi sunt ouăle din frigider, există un truc simplu și eficient care ne poate ajuta:
- Umpleți un bol adânc cu apă rece.
- Așezați ouăle, unul câte unul, în apă și observați cum se comportă.
Iată ce înseamnă fiecare poziție:
- ✅ Oul se așază pe fundul bolului, în poziție orizontală: este foarte proaspăt. Ideal pentru vopsit, fiert sau orice rețetă pascală.
- ⚠️ Oul stă pe fundul bolului, dar ușor înclinat: are în jur de o săptămână. Încă este bun, dar e bine să-l consumați cât mai repede.
- ❗ Oul stă vertical, cu vârful în sus: are 2-3 săptămâni vechime. Ar fi mai bine să îl evitați pentru masa de Paște.
- ❌ Oul plutește la suprafață: este vechi și potențial alterat. Nu se consumă!
Un mic secret de la gospodine: Pentru ouăle fierte și vopsite, cele mai bune sunt cele de 5-7 zile. Coaja se va curăța mai ușor după fierbere, iar ouăle vor avea o textură perfectă.
Atenție la vopseaua de ouă: poate fi periculoasă pentru sănătate!
Pe piață există numeroase vopsele pentru ouă, dar nu toate sunt sigure pentru sănătate. Multe produse ieftine, comercializate în piețe sau online, pot conține substanțe toxice sau coloranți industriali, care, odată ce intră în contact cu oul, pot ajunge în albuș și, implicit, în organismul nostru.
Ce riscuri pot apărea:
- Iritații sau reacții alergice – în special la copii sau persoane sensibile
- Tulburări digestive – dacă vopseaua pătrunde prin coajă și este ingerată
- Toxicitate pe termen lung – din cauza metalelor grele sau a coloranților sintetici periculoși
- Contaminarea alimentelor – în cazul în care ouăle colorate se păstrează lângă alte alimente
Sursă foto: facebook/Paul Angel
