Deși producătorii din Harghita au înregistrat recolte bune de cartofi în acest an, cererea pentru cartofi de consum este destul de scăzută și prețurile sunt departe de a fi satisfăcătoare.
Directorul Direcției pentru Agricultură Harghita, Romfeld Zsolt, a menționat că „piaţa nu prea funcţionează şi nu este cerere mare”, cu prețuri la producători fluctuând între 1 și 1,7 lei pe kilogram.
Pentru producătorii care au contracte cu lanțurile mari de supermarketuri, prețul de vânzare este de 1,35 lei pe kilogram, incluzând ambalarea. Cu toate acestea, prețul final pentru consumatori în supermarketuri este semnificativ mai mare.
Romfeld Zsolt atribuie cererea redusă schimbărilor în obiceiurile de consum. Consumatorii preferă acum să cumpere cantități mici, suficiente pentru nevoile imediate, renunțând la practica de a stoca cartofi pentru iarnă, așa cum se întâmpla în trecut.
„Obiceiurile de consum s-a schimbat. Având în vedere că tot anul se găsesc cartofi pe piaţă, consumatorii s-au limitat la cantităţile zilnice şi pentru câteva zile, nu pentru depozitare de iarnă până în primăvară. E şi mult mai comod şi cheltuielile de depozitare sunt eliminate din punctul de vedere al consumatorului. Acum, cheltuielile de depozitare cad strict în sarcina producătorului. Comercianţii iau cantităţile tot pe termen scurt, cât e vandabil”, a explicat Romfeld Zsolt.
În acest context, producătorii își fac acum calcule pentru suprafețele care vor fi cultivate în primăvara anului viitor.
„În momentul actual se fac iarăşi calcule pentru suprafeţele care urmează să fie înfiinţate în primăvara anului 2024. Calculele se fac în funcţie de cererea actuală şi posibilităţile de anul viitor, având în vedere şi preţurile de imputuri, fiecare trebuie să facă devize tehnologice, devize privind calculul preţurilor, deci oamenii caută motivare ca să producă mai departe”, a precizat şeful Direcţiei Agricole Harghita.
El consideră că prețul actual pe kilogram de cartofi este prea mic, în comparație cu cheltuielile de înființare a culturii în 2024, și că un preț optim ar fi de 2 lei pe kilogram.
În Harghita, suprafața cultivată cu cartofi a fost de aproape 7.000 de hectare, din care 4.500 de hectare au fost destinate pieței, iar restul au fost cultivate în gospodării individuale și pe suprafețe mai mici.
Producția a fost satisfăcătoare, cu o medie de 22 de tone pe hectar, atingând chiar și vârfuri de 40 de tone pe hectar. Cu toate acestea, în ultimii ani, suprafața cultivată cu cartofi în județul Harghita a înregistrat o scădere constantă, producătorii mici preferând să cultive doar pentru consumul propriu, după ce au constatat că această cultură nu este rentabilă pe suprafețe mici.
