Restaurantul a fost temporar închis
În cadrul Comandamentului 1 Mai 2025 inspectorii de la CJPC au efectuat un control la operatorul economic SC Vraja Marii SRL, la restaurantul The View situat pe Bulevardul Elisabeta, nr. 2 A din Municipiul Constanța. La momentul controlului operatorul economic nu a putut pune la dispoziție autorizațiile de funcționare.
În urma controlului au constatat următoarele nereguli:
-prezența insectelor atât vii cât și în stare inerta ( gândaci )
– depozitarea produselor alimentare utilizate ca materie primă în prepararea produselor finite este deficitară, necorespunzătoare, se efectuează în spații insalubre, neigienizate de o perioadă îndelungată.
– echipamentele de gătit utilizate prezentau depuneri grosiere de grăsime arsă
– în blocul alimentar nu se respectă fluxul tehnologic al legumelor, produselor din carne, ouă.
– în blocul alimentar au fost identificate răcitoare ce prezentau praf, impurități, unele dintre ele erau rupte, desprinse
– echipamente de gătit neigienizate necorespunzător, prezentau depuneri de grăsime arsă, prezența ruginei, în spatele echipamentelor se regăsea un strat grosier de resturi alimentare, grăsime arsă, impurități.
-în spațiile de depozitare ale barurilor existente tavanul era deteriorat, prezentând găuri și porțiuni lipsă;
– rigola de la nivelul pavimentului de preluare a apelor uzate prezenta depuneri de resturi alimentare , grăsime și murdărie;
– graficele de temperatură ale vitrinelor frigorifice erau completate în avans până la 31.04.2025
– ustensile neprofesionale ce prezentau un grad avansat de uzură
– produse alimentare utilizate ca materii prime în prepararea produselor finite, fără elemente de identificare.
Restaurantul a fost temporar închis, iar inspectorii au dat mai multe amenzi, în valoare totală de 47.000 de lei.
