Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în primele șase luni ale acestui an cu 12,1%. Unităţile de procesare din România au strâns o cantitate de 626.088 tone de lapte de vacă, arată datele publicate de Institutul Național de Statistică.
Creșterea cea mai mare a producţiei a fost înregistrată la smântâna de consum (+1,3%), iar producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a avut cea mai mare scădere (-8,7%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut cu 38,2% în perioada ianuarie – iunie 2023 faţă de aceeași perioadă a anului trecut.
În luna iunie 2023, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 5,9% faţă de luna mai 2023 și a crescut cu 7,3% faţă de luna iunie 2022.
Producția de unt a înregistrat cea mai mare scădere (-15,0%). Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna iunie 2023 faţă de luna precedentă cu 26,9%.
Iunie 2023 comparativ cu iunie 2022
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna iunie 2023 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 7,3%.Cea mai mare creștere a producţiei s-a înregistrat la unt (+9,7%).
Producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a avut cea mai mare scădere (-5,5%). Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna iunie 2023 cu 36,9% faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.
Beneficiile laptelui de vacă pentru organismul nostru
Laptele de vacă este un aliment bogat în nutrienți esențiali și este consumat zilnic de oamenii din întreaga lume. Consumul de lapte a crescut în România în ultimii ani. Într-o singură lună, un român bea peste 5 litri de lapte, mănâncă peste un kilogram 600 de grame de brânzeturi și smântână, la care se adaugă și alte lactate, cel puțin asta arată unele studii. Laptele oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătatea noastră, de la susținerea creșterii și dezvoltării la menținerea sănătății oaselor și îmbunătățirea sistemului imunitar.
Iată câteva dintre principalele beneficii ale laptelui de vacă:
- Sursă excelentă de proteine: Laptele de vacă este o sursă bogată de proteine complete, care furnizează aminoacizii esențiali necesari pentru construirea și repararea țesuturilor. Proteinele sunt esențiale pentru creșterea musculară, menținerea masei musculare și reglarea funcțiilor corpului.
- Sănătatea oaselor: Laptele de vacă este cunoscut pentru conținutul său de calciu, un mineral esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților. Consumul regulat de lapte poate ajuta la prevenirea osteoporozei și la menținerea densității osoase în timp.
- Vitamine și minerale: În plus, față de calciu, laptele de vacă conține și alte vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina D, vitamina A, vitamina B12 și zinc. Aceste substanțe nutritive sunt importante pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar, a vederii, a sistemului nervos și a altor procese vitale.
- Sistemul imunitar: Laptele de vacă conține imunoglobuline și alte substanțe care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor și a bolilor.
- Energie și vitalitate: Carbohidrații naturali din lapte, în special lactoza, furnizează energie rapidă organismului. Aceasta poate fi o opțiune bună pentru a revitaliza corpul în timpul dimineților sau atunci când aveți nevoie de un impuls de energie.
- Sănătatea cardiovasculară: Consumul moderat de lapte de vacă poate contribui la menținerea sănătății cardiovasculare. Conținutul său de potasiu poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale, iar anumite componente, precum grăsimile sănătoase, pot susține sănătatea inimii.
- Creștere și dezvoltare: Laptele de vacă este adesea introdus în dieta copiilor mici, deoarece furnizează nutrienții esențiali necesari pentru creștere și dezvoltare. Proteinele, calciul și vitaminele din lapte susțin formarea oaselor puternice și a sistemului nervos în curs de dezvoltare.
Este important să menționăm că beneficiile laptelui de vacă pot varia în funcție de preferințele personale, intoleranțele alimentare sau alergiile. Unele persoane pot avea dificultăți în digerarea lactozei sau pot avea reacții alergice la proteinele din lapte. În aceste cazuri există alternative, cum ar fi laptele de soia, de migdale sau de ovăz, care pot oferi beneficii similare pentru sănătate.
Laptele de vacă reprezintă o sursă valoroasă de nutrienți pentru sănătatea noastră. Consumat în mod echilibrat și în cadrul unei diete sănătoase, poate aduce numeroase beneficii pentru oase, mușchi, sistem imunitar și sănătate.
Sursă foto: Unsplash.com, INS
