- În luna august 2023, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 5,1% faţă de luna iulie 2023 și a crescut cu 3,5% faţă de luna august 2022.
- Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1 ianuarie – 31 august 2023 faţă de perioada 1 ianuarie – 31 august 2022 cu 10,3%, potrivit INS.
Cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare şi produsele lactate obţinute
| U.M. | August 2022 | Iulie 2023 | August 2023 | 1.I – 31.VIII. 2022**) | 1.I – 31.VIII. 2023 **) | |
| Lapte de vacă colectat de unităţile procesatoare | tone | 97837 | 106680 | 101238 | 755853 | 834005 |
| Conţinutul mediu de grăsime | % | 3,78 | 3,70 | 3,73 | 3,80 | 3,78 |
| Conţinutul mediu de proteine | % | 3,21 | 3,22 | 3,23 | 3,26 | 3,26 |
| Lapte brut importat | tone | 9516 | 6489 | 10619 | 95667 | 65352 |
| Produse lactate obţinute | ||||||
| Lapte de consum | tone | 27171 | 27119 | 31159 | 242540 | 235454 |
| Smântână de consum | tone | 5769 | 5338 | 5734 | 42484 | 42960 |
| Lapte acidulat*) | tone | 18423 | 17552 | 18228 | 147211 | 136659 |
| Unt | tone | 785 | 766 | 841 | 6588 | 6642 |
| Brânzeturi – total – | tone | 9317 | 8542 | 9032 | 69511 | 69333 |
| din care: din lapte de vacă | tone | 8510 | 7433 | 8304 | 63874 | 62689 |
**) Datele aferente perioadelor cumulate pot diferi de cele rezultate din însumarea lunilor din cauza revizuirii datelor lunare și a rotunjirilor.
August 2023 comparativ cu iulie 2023
În luna august 2023 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 5,1%.
Producția de lapte de consum a avut cea mai mare creștere (+14,9%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna august 2023 faţă de luna precedentă cu 63,6%.
August 2023 comparativ cu august 2022
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna august 2023 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 3,5%.
Cea mai mare creștere a producţiei s-a înregistrat la lapte de consum (+14,7%).
Producția de brânzeturi a avut cea mai mare scădere (-3,1%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna august 2023 cu 11,6% faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.
Perioada 1 ianuarie – 31 august 2023 comparativ cu perioada 1 ianuarie – 31 august 2022
În perioada 1 ianuarie – 31 august 2023 comparativ cu perioada 1 ianuarie – 31 august 2022, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 10,3%.
Creșterea cea mai mare de producţie a fost înregistrată la smântâna de consum (+1,1%).
Producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a avut cea mai mare scădere (-7,2%).
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut cu 31,7% în perioada 1 ianuarie – 31 august 2023 faţă de perioada 1 ianuarie – 31 august 2022.
Evoluţia cantității de lapte de vacă colectate de unităţile procesatoare
Sursă foto: Unsplash.com
